Marus Chocolatier og L’Artisan - historien om to chokoladebrands fra Fyn
To brands, ét chokoladeværksted - historien om L’Artisan og Marus I vores chokoladeværksted i Søndersø laver vi chokolade under to forskellige brands: L’Artisan og Marus Chocolatier. De bliver lavet de samme steder og af de samme hænder, men de er langt fra ens. Faktisk er der næsten 25 år mellem deres begyndelse. L’Artisan - siden 1996 L’Artisan er den ældste af de to. Brandet blev grundlagt i Odense i 1996 af den belgiske chocolatier Rik Ryckeboer. Senere flyttede produktionen til Søndersø, hvor L’Artisan stadig bliver produceret i dag. L’Artisan bygger på den klassiske belgiske chokoladetradition: praliner, ganacher, marcipan, nødder og velkendte smage. Det er chokolade, hvor håndværket og traditionerne får lov til at fylde. Og måske er det netop derfor,...