Luksus - hvad betyder luksus, når vi taler om chokolade?
Hvad er luksus egentlig? For nogle er luksus noget dyrt og eksklusivt. Noget, man ikke køber hver dag. For andre handler luksus mere om kvalitet, tid, oplevelser og de små ting, man vælger at gøre lidt bedre. Hos Marus Chocolatier er luksus ikke nødvendigvis guld, store ord eller en høj pris. For mig handler luksus først og fremmest om håndværk, gode råvarer og den tid, der bliver lagt i hver eneste chokolade. Luksus er tid og håndværk I en verden, hvor meget bliver produceret hurtigt og i store mængder, er tid i sig selv blevet en form for luksus. Håndlavet chokolade tager tid. Fra udviklingen af en ny smag til temperering af chokoladen, støbning af skaller, fremstilling af fyld og...